Misión

Dirigir la aplicación de métodos científicos y recursos tecnológicos para realizar proyectos de investigación y docencia a través del establecimiento de políticas, normas y lineamientos que seguirán las servidoras y servidores públicos de la Dirección.

Visión

Ser una Dirección modelo por su originalidad, excelencia en docencia e investigación en nutrición, y por el liderazgo de nuestros educandos, mediante la conformación de un grupo profesional de dedicación exclusiva.