Texto Introductorio a la Mística
Desde su fundación, en el momento en que fue sembrada la semilla que diera como resultado el frondoso árbol que es actualmente el Instituto Nacional de la Nutrción, ha sido permanentemente abonado por lo que fue llamada, desde siempre. La Mística del Instituto escrita por el Doctor Salvador Zubirán Anchondo.
Mensaje que en él, ha sido reafirmado por la palabra y el ejemplo de su guía y quien un día las hiciera llegar a sus queridos residentes.
El Comité Editorial
Revista del Instituto Nacional de la Nutrición Salvador Zubirán
Vol1, año1, núm.2
Dr. Salvador Zubirán Anchondo
Entrega de pensamiento y acción sin límites del tiempo ni de esfuerzo.
Permanente apego a la más estricta ética profesional.
Luchar por el prestigio de la institución antes de por el propio.
Sentir orgullo de tener el honor de pertenecer a la institución.
Sentirla como el alma mater que alimenta nuestro espíritu con la ciencia y señala los caminos que nos hagan hombres más creativos y humanos.
Contribuir intencionalmente a mantener el ambiente de amable convivencia y respeto entre los que en ella laboran.
Fortalecer la devoción, cariño y respeto a la institución que nos formó.
8 de Marzo de 1983